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A + W Bildungszentrum - Neuigkeiten - Archiv

Wochen gegen Rassismus

Kochbuch mit internationalen Gerichten

Wie bringe ich Jugendliche dazu, für die der Gang ins Schnellrestaurant oder den Imbiss beinahe ein tägliches Ritual ist, sich mit gutem Essen zu beschäftigen?

Jugendliche sind zwar nicht mehr ganz so leicht zu begeistern wie Kinder – aber nach unserer Erfahrung nach gelingt es dennoch oft. Und zwar, wenn man sie beteiligt, in Entscheidungsprozesse einbindet und sie selbst aktiv und kreativ werden lässt. So kann man beispielsweise ein Grundrezept vorschlagen, das sie selbst abwandeln können. Dabei werden auch soziale Kompetenzen wie Teamarbeit und Organisationsfähigkeit geschult. Die Jugendlichen müssen unter sich ausmachen, wer für was zuständig ist. Sie müssen den Einkauf und die Zubereitung planen. Dadurch entsteht ein interessantes Kochbuch und wächst von Woche zu Woche mit neuen Gerichten aus den verschiedensten Nationen. Alle Rezepte werden anschließend in unserer Kaufm. Jugendwerkstatt als Kochbuch (Booklet) aufbereitet und stehen dann auch für einen geringen Kostenbeitrag zur Verfügung. Besonders freuen wir uns, dass unsere Rezepte auch in der Sögeler Schulmensa durch unser Küchenteam ausprobiert werden und auch bei den Schülern toll ankommen.